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2017/05/21

しあわせ米のあまざけ


本当は2月に完成の予定したが

大幅に遅れて５月に完成

遅れた理由は、蔵元の麹室の新設工事


現材料がしあわせ米のみで

麹もしあわせ米を使用しています

このために、他のあまざけと違い

生の糀を蔵元で仕込んでもらってます


今回、その新設工事の遅れと
出来上がった後も、杜氏が納得のいく糀が出来るのを待ったために
甘酒の完成が遅れてしましまた


しかし！

新しい麹室で環境が改善された事もあり

杜氏も驚くほどの

おいしいあまざけが出来上がりました


早速試飲しましたが、今までのよりさらにおいしくなっていて

杜氏が驚くのもわかります


最近、ビールの代わりに甘酒を飲むのが半ば習慣になってきました

で、空瓶が今日も一本追加されました

IMG_0778.jpg


さらにおいしくパワーアップしたあまざけをどうぞ

もすでに大瓶（900ml）の赤は売り切れてしまいました、

小瓶（500ml）の赤と青はまだあります

お早めにどうぞ！
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2017/04/29

あまざけ完成！！

本当にほんとうにホントにお待たせしました

しあわせ米の甘酒

出来ました、蔵出しです

IMG_2691.jpg 


５月２日に納品されます

お待たせしました

でもすぐに完売しそうです

なので、早めにご連絡を下さい

よろしくお願いします。
  • コメント : 0

2013/05/23

あまざけ出来ました！！

こん～どの～

あま～ざ～け

ぜんぜんちが～う、ぜんぜんちが～う

（なんか子供と一緒に、教育テレビみてるんで
なんかわからない曲が頭の中で繰り返されてますが）

そんなこんなで

しあわせ米のあまざけ

完成です


日本酒と同じで

生糀仕込みなので

毎回味がちょっと違います



いや本当に

今回のあまざけは

おいしいですよ

是非お求め下さい



お求めは

宇佐本百姓直売所

宇佐本百姓ネットショップ

ebuy-foodネットショップ（こちら）

または

宇佐市の

まほろば兎狭物産館（ホームページはこちら）

まちの駅よろ～や


大分市の

豆の力屋（ホームページはこちら）



です、どうぞよろしくお願い致します



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2013/05/17

しあわせ米のあまざけ

前回ロットのあまざけが

完売

しましたので、


また、次の仕込みに入りました



あまざけ

最近よく見かけますが

大分県でのあまざけ製造は

有限会社亀の甲さんが

一手に引き受けています

（ホームページはこちら）


というのは、あまざけは、アルコールがないので雑菌に弱いからです

亀の甲さんには

クリーンルームがあって


製造ラインはいつも清潔に保たれてます


こんな設備を持っている所は大分県ではないので

大分のあまざけは、ほぼ間違いなく

亀の甲さんの製造によるものです


しかし

しあわせ米のあまざけは

しあわせ米を使ってます

それは当たり前ですが、

当たり前でないのは

糀もしあわせ米の生糀を使ってます


亀の甲さんの他のあまざけは、

品質を安定させるために乾燥糀を使っているのですが、

農薬・肥料不使用のしあわせ米を使う意味がないので

無理をお願いして

生糀を使ってもらっています


だから、品質管理がとても難しい

毎回、味がちょっと違う



前回までは、こうじ屋さんから出た糀を

クール宅急便で送っていましたが

それでも、輸送中の糀の品質低下が気になる


ということで

今回は、宇佐の長洲の田中こうじ屋さんから

朝、もろぶたから出た糀を、

そのまま受け取ってリレー

宇佐から佐伯の直川まで

大分縦断


亀の甲さんに持ち込みました


持込んだ時にはまだ温かい

さっき、室からでたばかりですからね


だから

今回のあまざけはひと味違うと思います


さっき、瓶詰め作業が終わったとの連絡を受けました



近々届くはずですので

お楽しみに


ご興味のある方はご連絡を下さいね



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2012/06/15

わけあり　あまざけの販売です！！


皆様にお知らせです




この度、しあわせ米のあまざけ

「昔ながらの あまざけ」　（昔ながらのトロっとした甘いタイプ）

「さらりとした
あまざけ」　（さらっと飲める甘さ控えめタイプ）

在庫が・・・・・余りました



賞味期限が・・・・・・切れました


そこで、皆様にお分けします


賞味期限２０１２年６月１５日のあまざけ

①昔ながらの（赤）１ケース９００ml×１２本入り・・・在庫４ケース

②さらりとした（青）１ケース９００ml×１２本入り・・・在庫５ケース

③昔ながらの（赤）１ケース５００ml×１２本入り・・・在庫２ケース



販売価格０円で、ご提供させていただきます

 


ただし・・・・１ケース分の送料１，０００円は、お客様ご負担でお願いします。

送料全国一律１，０００円で、しあわせ米のあまざけ１２本ゲットできます



安心ください


品質、味に問題はございません


製造日は、２０１１年１２月１５日

本来は、発酵食品ですので、製造より１年間は、大丈夫なのですが

念の為に賞味期限を６ヶ月に設定しているだけなので



ただし、開封後は冷蔵庫にて保管ください

注意点は、それだけです


是非是非、この機会に

農薬、肥料を一切使用していない

添加物の使用が一切ない

米と米麹、水のみしようした

「しあわせ米のあまざけ」を

お試しください


ご注文は、弊社ショッピングカート

宇佐本百姓ショッピングカート　をご利用ください

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Author:かかし
農薬・肥料不使用のしあわせ米

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