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麹づくり

下米を


1.6mmの網目でふるい直して


中くらいの大きさのお米を作りました


そのお米を精米



宇佐本百姓の作業日記


ちょっと小粒ですけど


これで食べても全然おいしいです。


以前、食味を計って見ましたが


遜色ない値が出てました



これで、


しあわせ米の米麹を仕込みます


昨年で5600kg


今年も同じくらい作る予定です




大豆とセットで販売しています


手作り味噌はおいしいですからね


手前味噌でニコニコ



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Author:かかし
農薬・肥料不使用のしあわせ米

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