しあわせ米®作業日記

2009/07/01

まる米のひとりごと第３話・・・

先ほど、アップした通り、今日も大雨

という事で、書ける時に書いておきます

まる米のひとりごと第３話

「日本は何処に向かおうとしているのか」

特に、日本人の食生活についてなんですがね。

過去、昭和３０年代に一人一日５杯だったお米の消費量は、平成１０年代には

一日一人３杯に減ってしまっています。

これは、日本人の食生活が大幅に変化してきた事を意味しています。

かつて、高塩分、炭水化物、低動物性たんぱくを多く摂取していました。

どういう食生活かというと、漬け物、梅干し、佃煮といった高塩分のものを

ご飯のおかずとして食べるため、自然にご飯の量が多くなり、卵、肉、魚といった

動物性たんぱくが控えめだったということです。

ところが戦後、食生活の欧米化が急速に進み、ﾌｧｰｽﾄﾌｰﾄﾞ、ｼﾞｬﾝｸﾌｰﾄﾞ、ｲﾝｽﾀﾝﾄ食品が主流となり、社会環境もﾌｧﾐﾚｽ、ｺﾝﾋﾞﾆが出現する状況となりました。

これにより、高カロリーかつ高脂肪の食生活が当たり前になり、むしろこうした状況を

ブームとしてとらえ、若者の間では、然もカッコよく文化として溶け込んでしまった現状があります。

このような状況が、現代にどのような影を落としてきたか

今後、日本の未来をどう脅かそうとしているのか

健康面で言えば、生活習慣病・・・・糖尿病、肥満、癌

経済面で言えば、食料自給率の低下・・・・約４０％

これでは、将来日本産の食を我々は取ることが出来なくなるのでは無いでしょうか。

社会的に制裁を受けてきた、食事情での偽装や不正。

これらは、その代償だと感じるのです。

一筋の光としては、徐々に健康志向で以前の日本型食生活への

回帰傾向がみられることくらいです。

これは、決してブームに終わらせてほしくないものです

日本人の大好きな・・・・・ブームに

少なくとも、この現状と自分の身の振り方だけは、

このブログを読んで下さってる方だけでも・・・・

しっかり、考えてください

自分自身の目で、耳で、「食」に対して真剣に向き合ってみてください。

決して、氾濫した情報に流されないよう・・・・

皆さまが、健康で長生きできますように・・・

僕ら「宇佐本百姓」は、真剣に取り組んでいきますので、

今後もよろしくお願いいたします。

以上、あくまで「まる米」のひとりごとですので、ご了承ください。