しあわせ米®作業日記

2009/07/29

大豆の大ちゃん

雨前に蒔いた大豆の「大ちゃん」が芽を出しました。

大豆は、水に浸かると芽が出ませんので、

播種時期には気を使います。

蒔いた直後に、九州北部に大雨が降ったので、

芽が出るかどうか心配していました。

芽が出て、本当に良かった。

例年ですと、

大豆の播種と土入れ作業が田んぼの除草と重なってしまうので、

なかなか、大豆の管理まで手が回らずに、

上手く作ることが出来ないでいたのですが、

今年は、播種時期が遅くなったことと、除草作業が順調に終了したために、

大ちゃんに気を使えそうです。

自画自賛になりますが、

宇佐本百姓の大豆は「しあわせ米」に負けず劣らずおいしい。

豆腐や納豆に加工したり、お味噌にするのですが、

自分で作っておきながら、この大豆のファンの一人です。

本当に、「豆！」って味がするんです。

冷ややっこにビールとか最高です。・・・食べたくなってきた。

去年は、収穫時期を逃して全滅してしまったので、今年食べる大豆がありません。

今年こそ！！　皆さんに、食べてもらえるように、収穫できますように！！