しあわせ米®作業日記

2009/05/28

大分郷土料理レシピ紹介

みなさまこんにちわ

【まる米】です

今日は、真面目に【大分 郷土料理】の簡単レシピを

ご紹介しま～す

どう～簡単かって

実は・・・【まる米】くんも作れるんです

そう、ミオクラブのｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ会で教わったやつ

本当に、ダブルピースって感じに簡単でかっくい～

では、

◆あみめし（薬味めし）　宇佐郷土料理

まずは、あみの佃煮をつくります

【材料　　６人分】

・干しあみ　・・・　４００g

・水　　　　　・・・　６００ml

・しょうが　　・・・　５０g

・みりん　　・・・　１５０ml

・醤油　　・・・　１５０ml

【作り方】

①水、みりん、醤油、しょうがのみじん切りを煮て、干しあみを加えて炒り揚げる。

次に、あみめしですが、

【材料　　　６人分】

・米　　　・・・　６００g　(しあわせ米 ）がBEST

・水　　　・・・　７５０ml

・先ほど作った あみの佃煮　　・・・　１００g～１５０g

【作り方】

①米をといで、３０分以上水に浸してから炊く。

②ごはんが炊きあがる直前に、あみの佃煮をのせる。

③炊きあがり蒸らしてから、ごはんを混ぜ、塩で調整する。

これで完成

これ、本当においしいんです。

癖になるうまさ爆発って感じ

是非、試してみてね

なんなら、【まる米】が作って・・・・・・

食べさせて

あ

げ

る