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米麹が出来ました!

21年度産 米麹が出来ましたよ~ラブラブ


昨年まで、麹を作ってくれていた「おばあちゃん」が


高齢のため・・・汗今年は作れない・・・あせると困ってましたがしょぼん



探しに探して・・・・見つかりましたラブラブ (本当は、自分たちで作れればいいのですが)


米麹を作ってくれたのはラブラブ


「田中味噌こうじ醸造場」  


住所:大分県宇佐市大字長洲3397

TEL:0978-38-1723


宇佐本百姓の作業日記

初回仕込み分の15kg×16袋で、240kgを受け取りに行ってきましたラブラブ


こんな感じで、とっても綺麗な「米麹」

宇佐本百姓の作業日記

宇佐本百姓の作業日記

まる米は初めて「米麹」を見るんですが・・・・音譜


嬉しくなって、即・・・袋を開けてみたんですが・・・・・汗


・・・・・・・・く・・・・くさいにひひ


さすがに、米麹の臭いに・・・・・びっくりしてしまいましたにひひ



ペタしてね

コメント

1. はい

うちは買ってくるだけですが、あの臭いは
正直慣れませんヽ(゚◇゚ )ノっていうか、好きに
なれない臭いです。ダメです。ヽ(゚◇゚ )ノ

2. 流星号に乗った、お不動さんさんへ

そうですよね!
得意な人は、あまり・・・・いないような!ぷぷ!

まあ、まる米も徐々になれようかと・・・!
がんばりま~す!!

3. においも修行か。。。

米麹。。。そうかな。。。以前、味噌の仕込みをやっていた頃は。。。なんでもなかったけど。。。な。。。味噌の仕込みをやると、手が血だらけになっちゃうので途中で交代するんですけど、豆をつぶすときは。。。ほとんどわたしだけだったな。。。塩きり麹なんて。。。わたしは最初だけ。あとはわたしの手を見て止められますけどね。。。なにせ、いまだにひどい手をしてますからね。。。手だけは老人以上の手をしてますよ。。。

4. そうだ、書き忘れた(ぷぷぷ)

すごくきれいな麹ですね。。。こんなきれいなものは初めてみました。。。ってわたしが使っている米麹は袋に入った市販のものでしたからね。。。以上です。

5. 味噌作りは

とっても大変なので味噌屋さんにお願いしています。

自分ちのお米を使って作ってもらうので安心ですし、美味しい♪


麹、真っ白で綺麗ですね~。
麹と言えば甘酒が飲みたくなりました(笑)

6. ふるかわくんさんへ

ありがとうございます。

しかし、さすがですねぇ~。
味噌の仕込みもやるんですね!

益々、お会いしたくなりまた!!!!!!!!
来年こそは、会いに行こうかな(笑う)

7. まーくん♪さんへ

はは!甘酒ね!いいですね~!

うちも、米麹と甘酒麹を販売しますよ!!

とっても、おいしいですよ!!あは!

8. みそづくりは以前の話ですよ

いまはやってません。家庭用の小さな容器に作るボランティアのようなことをやってました。お客さんはもうできた材料でえいや!と作るだけですが、わたしは前日から仕込み担当。。。非常につらかった。。。今は、おいしい味噌が味噌屋にあるので作りませんよ!。。。ぷ・ぷぷぷっ
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